越式凉拌烤牛肉米线怎么做？越式凉拌烤牛肉米线的做法
食材：
米线100g，火锅牛肉片50g，洋葱丝1/4颗，生菜丝20g，小黄瓜丝20g，豆芽菜20g，九层塔适量，薄荷叶56片，熟花生米1大匙，柠檬角1个，红萝卜1/4条，醋半杯，糖半杯，凉开水半杯，盐1/4茶匙，柠檬汁1大匙，鱼露1大匙，辣椒碎10g，蒜蓉10g，糖1大匙，凉开水1大匙做法：
1、越南泡菜材料放入保鲜罐或浅渍罐中醃渍至少一小时备用。。
2、酱汁材料调匀备用。。
3、干米线泡6分钟，滚水烫7分钟捞起过凉水，放入大碗中，淋上少许油（材料外）拌ㄧ下备用。。
4、起油锅，倒入ㄧ茶匙香油（材料外）将洋葱炒软，放入肉片炒熟备用。。
5、将肉片与豆芽、生菜丝、小黄瓜丝、九层塔、薄荷叶与适量越南泡菜（约20g）ㄧ起舖排于米线上，并淋上ㄧ大匙越南泡菜醃汁。。
6、淋上酱汁，撒上花生（压成粗碎），摆上ㄧ块柠檬角即可上桌。。
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