芋泥西米奶酪怎么做？芋泥西米奶酪的做法
食材：
西谷米100g，蒸熟芋头丁340g，砂糖A70g，鲜奶A260g，动物性鲜奶油A100g，吉利丁片1.5片（约4g），鲜奶B150g，动物性鲜奶油B100g，砂糖B10g，紫薯粉（可省略）8g做法：
1、 锅里放适量的水煮沸后，倒入西谷米，用中小火煮十分钟。。
2、 将煮好的西谷米捞起放大钢盆里冷却备用。（可先泡冰块后再捞起）。
3、 蒸熟的芋头丁、砂糖A、鲜奶A、动鲜A一起放果汁机里打匀。。
4、 步骤３和已冷却的西谷米混匀。。
5、 再一一装入保罗瓶或盒里约七分满，放入冰箱冷藏至少半小时凝固。。
6、 吉利丁片剪小块，放入冷开水里泡软；鲜奶B、动鲜B、砂糖B和紫薯粉拌匀后用小火加热至温热（不用沸腾），再将泡软的吉利丁片拧干后放入搅拌至吉利丁融化即可。（照片里是双倍量，故看来很多。）。
7、 取出已凝固的步骤５，将稍冷却的步骤６倒入，再放回冰箱冷藏２～３小时凝固即可享用。。
8、上桌。。
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