1、 芹菜管切段。豆干切片。五花肉切薄片。辣椒及香菇切丝。。
2、 少油热锅，先将五花肉爆香油煎至出油。。
3、 放入香菇及豆干油煎至表面略呈金黄。。
4、 加入调味料炒到整锅都均匀上色再加芹菜翻炒就大功告成。。
5、上桌。。
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