主料：田螺肉、米粉
调料：黄豆、生姜、味精、精盐、葱、蒜、料酒、白醋、辣椒、锦珍豆瓣、花椒
1、田螺肉洗净放入料酒、黄豆、白醋、锦珍豆瓣、辣椒、花椒面、盐等调料一起拌匀。
2、裹上米粉，装入竹筒，上笼蒸熟即可。
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