香橙胡萝卜炒鸡丁怎么做？香橙胡萝卜炒鸡丁的做法
食材：
沃柑1个，鸡胸肉100克，胡萝卜1根，香菇2朵，熟豌豆粒25克，大蒜1小瓣，生姜1小块，鸡粉少许，盐适量，淀粉5克，食用油适量做法：
1、准备用料：沃柑1个，鸡胸肉100克，胡萝卜1根，香菇2朵，熟豌豆粒25克，大蒜1小瓣，生姜1小块，鸡粉少许，盐适量，淀粉5克，食用油适量。。
2、将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。。
3、生姜洗净，大蒜去皮，拍碎，备用。。
4、胡萝卜和香菇分别洗净，切成小丁，备用。。
5、鸡胸肉用清水略微冲洗一下，切成丁，。
6、加入鸡粉，盐，淀粉，抓匀，腌制约半小时左右。。
7、炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，。
8、待油烧至温热以后，放入鸡丁，迅速滑开，翻炒至鸡肉变色，。
9、盛出，放在一边，备用。。
10、锅中留少许底油，放入姜蒜爆香。。
11、倒入胡萝卜和香菇，快速翻炒均匀。。
12、加少许水，焖至胡萝卜软熟。。
13、加入少许盐，翻炒均匀，。
14、再将煮熟的豌豆粒放入，迅速翻炒均匀。。
15、最后将炒好的鸡丁和橘子瓣一起放入锅中，快速翻炒均匀后熄火。。
16、出锅装盘，趁热食用。。
17、沃柑的个头，比起鸡肉蔬菜的丁来，显得太过突出了些。。
18、效果比想象的要好。
秘决：
沃柑可以用其他柑橘代替。
所有配菜均可以根据自己喜好任意调整替换。
最后放入沃柑快速翻炒后即可出锅，能最大限度地保持柑橘的原汁原味。
上一个：玫瑰桑椹生乳酪蛋糕
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