1、将鲨鱼切块，蒜白跟蒜绿分开放，酱油跟水ㄧ比ㄧ调好ㄧ杯。。
2、鲨鱼腥味较重，先用滚水汆烫过，把腥味降低。
3、起油锅，蒜白先下去炒香。
4、炒香后加入鲨鱼块。
5、再将酱油水倒入，盖锅闷煮五分钟。
6、最后将蒜绿放入拌炒即可。
上一个：红油沙丁鱼
下一个：醋拌章鱼
相关菜谱：
热门菜谱：
