豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做？豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法
食材：
材料：苦瓜（1个），豆豉鲮鱼（1罐），配料：蒜瓣（适量），调料：蚝油（1大匙），盐（少许）
做法：
将苦瓜去瓤切片;豆豉鲮鱼开罐后取出鲮鱼斩块。
锅内放水烧开，倒入苦瓜汆烫20秒后捞出沥干水。
把罐头里的油和豆豉倒入锅中加热，爆香蒜瓣后倒入苦瓜翻炒一下，加蚝油和少许盐炒均匀，倒入鲮鱼快炒几下即可出锅。
秘决：
我建议用甘竹牌豆豉鲮鱼比较好味;如果怕苦，可以将苦瓜切片后用盐水泡20分钟，可以减少苦味
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