1、将芹菜切段。
2、我们家习惯切长一点，以便筷子比较好夹。
3、热油锅，将鲨鱼放人锅内干煎。
4、待鲨鱼双面已煎至金黄，加入芹菜及胡椒粉、盐巴翻炒。
5、放入柴鱼高汤粉翻炒后，拿锅盖闷热。
6、起锅。
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