火腿肠煎蛋怎么做？火腿肠煎蛋的做法
食材：
原科：鸡蛋5个（约重250克），火腿肠50克。
调料：精盐，味精，绍酒，葱姜汁各适量。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，火腿肠切粒状也加入碗中，放精盐、味精、绍酒、葱姜汁搅匀调味备用。
2、锅上火烧热，．加适量底油，将蛋液下锅，用“晃锅”的方法摊成圆饼状，先用小火将蛋饼一面煎至金黄色，翻个后再将另一面也煎至金黄色，出勺装盘上桌即可。
用腊肉替换火腿肠，称为腊肉煎蛋。
调味料中加入胡椒粉、鸡精，称为胡辣火腿煎蛋。
上一个：兔肉卷配奶油草菇汁
下一个：西兰花火腿肠蛋炒饭
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