红烧鳗鱼羹怎么做？红烧鳗鱼羹的做法
食材：
地瓜粉适量，高汤800ml，樱花虾（虾米）10克，蒜末10克，大白菜半颗，红烧鳗鱼500克，糖少许，胡椒粉适量，乌醋适量，柴鱼粉适量做法：
1、 香菇泡软切丝。白菜用手剥成块状备用。。
2、 热油锅依序爆香姜片、蒜末、香菇、虾米，炒至香味出来。。
3、 加入白菜拌炒，加入柴鱼高汤（或清水），水滚后焖煮约10分钟。将红烧鳗鱼放入，加入调味料，太白粉加水勾芡。起锅时洒上些许香菜、胡椒粉即可。。
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