韩式人参鸡怎么做？韩式人参鸡的做法

韩式人参鸡

食材：

全鸡1只，白米半杯，红枣8颗，栗子8颗，人参须1小把，洋葱半颗，青葱1段，蒜头4颗，高汤1碗

1、材料：南丰馫米、全鸡、红枣、栗子、人参须、洋葱、青葱、蒜头、高汤（可省略）（红枣、栗子、蒜头的数量都大约为各7~8颗、洋葱半颗、人参须一小把）※可使用白米或糯米。

2、将白米洗净后浸泡备用。。

3、接着将去头去爪的全鸡，内外清洗干净，可以保持鸡汤的清澈。。

4、全鸡入水汆烫约50秒，去除血水，不宜汆烫过久，以免之后塞料的时候鸡皮容易破裂不美观。。

5、把鸡首的孔洞用牙签或棉线封住。

6、米、红枣3颗、栗子3颗、蒜头3颗、一小把人参须由鸡屁股底端塞入并封住。。

7、塞好料，封好的全鸡放入锅中，加一小碗高汤提味、再加入适量的水量、并将剩余的红枣、栗子、人参须、蒜头与葱段都放入锅中，小火熬煮2个小时，若家中有压力锅，可以减少时间。。

8、韩式人参鸡就完成囉!!可以先喝汤，然后想吃粥的时候再剪开鸡身!!。

9、好吃的暖胃人参鸡粥，超赞的!!。

10、炖汤炖粥一次完成。