1、菜脯洗净泡水30分钟，降低咸度。九层塔洗净切末备用。。
2、起一油锅炒香菜脯和九层塔备用。。
3、将蛋打匀，把炒香之菜脯及九层塔，放入蛋液搅拌均匀。。
4、起油锅，将九层塔菜脯蛋液倒入，小火煎至两面金黄，即可盛盘。。
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