主料：穿心莲，蒜蓉，食用油盐（焯水）
汁儿：海天特级酱油，蒸鱼豉油，香油
1、滚水中放入少许盐，焯一下穿心莲。
2、然后放冷水中浸泡、冲洗、沥干，装盘，浇汁儿，撒蒜蓉。
3、起锅烧油，淋在蒜蓉完毕。
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