金华火腿青木瓜乌骨鸡汤的做法

金华火腿青木瓜乌骨鸡汤

食材：

青木瓜1/2颗，乌骨鸡1/3只，姜片3片，金华火腿60克

1、准备好以上食材。

2、买回来的金华火腿可先切约1.5～2公分的厚度注：这一块金华火腿约280克，老板娘说这一块约可煮一只鸡的量，所以先切块再分装放冷冻库保存，可放半年。

3、用夹链袋分装送冰箱冷冻库。

4、 1.起滚水川烫乌骨鸡2.捞起备用3.原锅下姜片及金华火腿煮个5分钟4.捞起金华火腿冲水，可用食材小毛刷一下。

5、 1.洗好的金华火腿放碗中，加入10CC的米酒2.用电锅蒸金华火腿，外锅放1杯米水杯3.蒸熟开锅盖可闻到浓浓的肉肉香。

6、 1.铸铁锅放入适量的水跟蒸好的金华火腿，米酒汤汁可放可不放2.放入川烫好的乌骨鸡3.盖上锅盖中火煮滚4.转小火炖煮1～1.5个小时。

7、炖煮约1个小时的样子，米白色的汤品。

8、加入青木瓜后，盖上锅盖小火熬煮个0.5～1小时。

9、今日汤品完全不需要调味，请视情况调整。

10、上汤囉！加入金华火腿的汤汤果然不同凡响～?。