凉拌海鲜椰香酸甜粉丝怎么做？凉拌海鲜椰香酸甜粉丝的做法
食材：
冬粉100g，去壳虾子12尾，花枝去内脏1/2尾，洋葱切丝30g，小蕃茄对切8颗，A菜或生菜叶80g，柳橙或柚子2颗，原味酷椰屿香椰脆片40g，辣椒碎少许，九层塔适量，香菜适量，薄荷适量，酷椰屿有机冷压初榨椰子油3大匙，酷椰屿椰奶60ml，鱼露2大匙，糖1大匙，盐少许，胡椒少许，柠檬汁1颗量，红葱头剁碎1瓣，有盖瓶子或调理机（乳化佐酱用）1个做法：
1、冬粉泡在水里面10分钟，沥干后放入滚烫的热水里，烫约15分钟后取出过冰水，沥干备用。。
2、虾子开背去肠泥、花枝切块，放入带盐的滚水内烫熟，取出后迅速过冰水，沥干备用。。
3、将生菜叶洗净后，放入沙拉脱水盆内甩乾，切丝备用。洋葱也切丝。。
4、将柑橘的外层果皮用小刀慢慢去掉，然后避开白膜把果肉取出。小蕃茄对切备用。。
5、九层塔、香菜、薄荷切碎备用。柠檬可先切挤汁备用。。
6、制作酱汁，将所有＂椰奶佐酱＂的材料放入瓶子或调理机内，均匀至乳脂化，试试看酸、咸和甜度。咸度可再加入鱼露调整。。
7、将原味酷椰屿香椰脆片放入烤箱，用摄氏180度烤约三分钟直到散发出诱人椰子香气。（可以最后再烤后直接铺上，以免过久烤焦!!）。
8、所有沙拉食材均匀混合，淋上椰奶佐酱拌匀，最后放上烤好的香椰脆片装饰即完成。。
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