1、白萝卜、红萝卜去皮切小块；小黄瓜切小块。。
2、将作法1的所有材料加入1大匙盐抓匀，醃约15分钟去涩味备用。。
3、再将作法2的材料洗净，放入冰水中浸泡20分钟，沥干备用。。
4、将作法3材料加入所有调味料拌匀。
5、冷藏醃渍约15分钟即可食用。。
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