健康良伴葡萄燕麦饼干怎么做？健康良伴葡萄燕麦饼干的做法

健康良伴葡萄燕麦饼干

食材：

无盐奶油（室温）1条（4oz），深黑糖1/2杯（110g），全蛋（室温）1颗，香草精1小匙，泡打粉1/2小匙，盐1/2小匙，肉桂粉1/2小匙，中筋面粉3/4杯（85g），燕麦片11/2杯（150g），葡萄干2/3杯（60g）

1、 -材料- （参考Jessica食谱依据家中材料稍作更改）。

2、 1. 所有材料先准备好，奶油请先退冰至室温的硬度，全蛋也是室温。在 mixing bowl 里放入室温下的奶油，用搅拌棒稍微拌匀。然后加入深黑糖，再将其拌匀至颜色变浅一点。。

3、 2. 加入全蛋和香草精。这时，全蛋会有好像跟奶油糖不能混合的现象，看起来有点恶心还有点鸡蛋的腥味，这是正常的。（但如果这时若是用我第二次使用的食谱用量，很奇妙的是，反而会因为奶油比较少而打起来比较均匀，呈现出来感觉会比较像鲜奶油打发过头的溼度感）。

4、 3. 混合所有干料，一起筛进面团里。。

5、步骤5。

6、 4. 接下来要加入燕麦片。如果是使用机器的话，这时就开始用手搅拌了。在要加之前，先用手把燕麦片稍微压碎（我是保留一半是完整的燕麦片，另一半装入密封袋稍微压碎）。。

7、 5. 加入葡萄干。要加之前先确定葡萄干没有黏成一团。。

8、步骤9。

9、揉完的面团会长成这样，有一点乾乾硬硬的，但是燕麦超多，葡萄干也好多^^y。

10、 7. 预热烤箱至 350F。我一次是做这食谱的两份，一次烤约30~32片，所以 Jessica 的食谱一份我平均做 15~16 片比较大的燕麦饼乾，放进烤箱大约烤 12.5 分钟（此部分请依照每个人家中烤箱不同&自己喜欢饼干的软硬度再做调整），中间要记得开烤箱，前后，上下转换烤盘。