青梅怎么做好吃？青梅的做法
青梅怎么做好吃？青梅都有哪些做法？以下是本站提供的青梅家常做法大全，希望对您有用。青梅的做法大全
做自制脆青梅的食材：鲜青梅：（选6分熟色绿质脆、未充实的青果为宜）白砂糖食盐7克自制脆青梅的做法：煮开半锅水，再加入梅子约2分钟（去除涩味，消毒），捞出梅子，冷却。白砂糖盖过梅子，放进有盖子的容器里，放在冰箱，糖腌7天.再把梅子从糖汁液里掏出来，装入经消毒的玻璃瓶中，放入...
做腌梅的食材：青梅600公克，盐80公克，红紫苏叶40公克，糖350公克腌梅的做法：1.青梅洗净，浸泡冷水中一夜，取出后沥干。2.将青梅与盐一起放入容器中，用重物压出苦涩的汁，然后用清水浸泡、清洗去盐涩味，再晒干至皱。3.将紫苏叶洗净，用盐6公克（份量外）搓揉数下。4.将...
做Q梅的食材：青梅10斤，糖8斤，粗盐0.8斤Q梅的做法：1.青梅10斤与0.8斤的粗盐搓揉，至梅果渗出汁液稍微变软时，将梅与粗盐放入玻璃容器中，最上层以重物镇压，腌制3天，使梅软化。2.取出梅平铺于晒盘上，放置在有阳光的地方晒2天至表皮干皱。3....
做青梅布朗尼的食材：奶油236公克，糖粉236公克，盐5公克，全蛋236公克，低筋面粉142公克，高筋面粉94公克...青梅布朗尼的做法：1.将青梅去核、切碎备用。2.将糖粉、盐混合，一起过筛备用。3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法2以慢速搅拌至...
做腌青梅的食材：青梅，盐，水腌青梅的做法：1、将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。2、再把青梅装入另一个盆（没孔的），倒入水直至水浸满梅，再放入盐（差不多4斤梅半斤盐），浸入一个晚上。3、第二天后把盐水留着（不要倒掉，另有...
做青梅汶鸭的食材：鸭半只，青梅10颗，洋葱1/2棵，土豆小型1个，蒜3瓣，姜3片，番茄酱1茶匙，盐适量青梅汶鸭的做法：1.土豆去皮切块，洋葱切粗丝2.鸭洗净、斩小块，青梅洗净3.锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟4.蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香5.放入洋葱翻炒6.待洋葱炒出香味，加入...
做青梅酱香煎龙胆石斑的食材：龙胆石斑（清肉）200克，蜂蜜100cc，酱油10cc，青梅6颗，油/盐适量青梅酱香煎龙胆石斑的做法：1、青梅需事先去子。梅子肉剁碎。2、鱼肉抹盐先香煎约7分熟。3、鱼肉香煎焦黄。4、以香煎鱼肉在送入烤箱以约250度烤6分钟。。5、梅子+蜂蜜+酱油。热锅拌合煮约2分钟即可。在淋上鱼肉即可。
做青梅果冻的食材：琼脂或明胶粉适量，水1杯，糖35g，梅酒1杯，青梅（浸过梅酒）4个青梅果冻的做法：1、琼脂加水泡开。2、琼脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒。3、在茶碗内覆盖保鲜膜，倒入果冻水，当中放一颗青梅点缀。4、用保鲜膜包裹住果冻汁，用皮筋扎紧，系在筷子上，并吊起来，以使果冻底部...
做醋渍青梅的食材：青梅15粒，冰糖水100毫升，白醋400毫升醋渍青梅的做法：1、青梅洗净去蒂，抹干后再风干一晚。用叉子将青梅刺小孔。2、将（1）放满保鲜瓶，倒入冰糖水。把保鲜瓶放阴凉处腌渍3个月，即成。
做青梅竹马的爱恋的食材：鸡蛋2个，皮蛋1个青梅竹马的爱恋的做法：1.皮蛋切成小丁。2.鸡蛋打成蛋液。3.把皮蛋丁放入搅匀。4.油烧热，把蛋液倒入煎熟，盛出。5.锅中留底油，加剁辣椒和蒜米爆香。家里没有跺辣椒了，我用老干妈代替，但建议用剁辣椒，会更好吃。6....
做糖渍青梅的食材：青梅5斤，二砂糖1包1kg糖渍青梅的做法：1、青梅用清水清洗二次，在重新放清水让青梅泡二小时去除杂质，时间到捞起青梅，摊平自然风干。。2、拿布将青梅擦一下，并拿牙签或小刀挑出梗备用，如有裂痕或是有鸟虫吃过有洞的青梅，记得先挑...
做青梅水信玄饼的食材：水200克，上白糖6克，琼脂粉6~8克，紫苏梅8颗青梅水信玄饼的做法：1、作法：1.把糖跟琼脂粉混合在牛奶锅后加入水，放上炉子加热，搅拌到差不多溶解就可以熄火。2.ㄧ开始会感觉水没很清，不用担心喔。等到融解后，慢慢水就变透明囉。。2、3.熄火后等液体稍...
做青梅鸡块的食材：鸡翅3个，鸡脯肉1块，腌青梅，大蒜青梅鸡块的做法：1.鸡翅用开水汆过，划几刀，鸡脯肉切小块用料酒、盐和生粉腌一下；2.起油锅，煎香大蒜瓣，下鸡翅用小火煎，等两面皆金黄时，倒入鸡块，炒至颜色发白；3.烹料酒，调盐，加老抽，白糖，和准备好的...
做青梅酱的食材：青梅2斤，白糖160g，麦芽糖250g青梅酱的做法：1.青梅洗净放水加两小勺盐浸泡三小时（去涩）后把水倒掉2.重新加水没过青梅，加两勺盐，水开后煮5分钟，关火，放冷水把青梅冷却3.把青梅去皮去核，我用铁勺子把梅核外面的肉刮下来，这样相对容...
做蜂蜜渍青梅的食材：梅子15颗，蜂蜜300cc蜂蜜渍青梅的做法：1、青梅用清水清洗二次，在重新放清水让青梅泡二小时去除杂质，时间到捞起青梅，摊平自然风干。。2、拿布将青梅擦一下，并拿牙签或小刀挑出梗备用，如有裂痕或是有鸟虫吃过有洞的青梅，记得先挑...
做青梅芒果冰沙的食材：成熟芒果一个，青梅果脯3-4个，白糖50克青梅芒果冰沙的做法：1.芒果一切为两半，把核掏出，然后在果肉上划十字，取果肉。2.果肉放到锅里，加入一碗水和白糖，用勺子一边搅拌，一边小火煮开，晾凉备用。3.青梅去核，把果肉切成小丁。4.把晾凉的芒果水倒到搅...
做青梅果酱的食材：青梅600公克，麦芽糖200公克，细砂糖150公克，盐适量，水适量青梅果酱的做法：1.将成熟的梅子放进耐酸的容器中，用水盖过梅子，加入1∼2大匙的盐，浸泡2∼4小时，以去除梅子的涩味。2.用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入梅子煮约3∼5分钟（去除涩味并使梅子软...
做苦瓜凉拌青梅沙拉的食材：苦瓜半条（约150g），台东有机Q梅6颗，台东有机Q梅-酱汁30g，台东柴鱼花6g，盐水适量苦瓜凉拌青梅沙拉的做法：1、苦瓜对剖，用汤匙将白色瓜囊与苦瓜籽挖除干净，切成约2mm薄片。2、将切成薄片的苦瓜浸渍于盐水中约10~15分钟，可加冰块冰镇，可去除苦瓜大部分苦味。3、柴鱼片捏碎备用，台东有机青梅取6...
做绿茶青梅果酱的食材：青梅600公克，绿茶叶10公克，麦芽糖200公克，细砂糖200公克，热开水200cc，盐适量，水...绿茶青梅果酱的做法：1.将青梅放进耐酸的容器中，用水盖过青梅，加入1∼2大匙的盐，浸泡2∼4小时，以去除熟青梅的涩味。2.用耐酸的锅子煮开半锅水，放入1大匙的盐，再加入青梅煮约3∼5分钟（去除涩味并使熟青梅软化...