鸡蛋2个，皮蛋1个
1.皮蛋切成小丁。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.把皮蛋丁放入搅匀。
4.油烧热，把蛋液倒入煎熟，盛出。
5.锅中留底油，加剁辣椒和蒜米爆香。家里没有跺辣椒了，我用老干妈代替，但建议用剁辣椒，会更好吃。
6.加入煎好的蛋，翻炒，加少量盐、胡椒。 起锅。
上一个：和风柚子煎蛋
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