1、 海参泡发；鱼肚切片；乌骨鸡洗净切块，放入滚水中汆烫后冲洗备用；山药去皮，洗净切片；红枣、枸杞洗净备用。。
2、 锅中加适量清水，放入姜片和所有材料（鱼肚除外），小火煮1.5小时，再加入鱼肚煮10分钟。。
3、 出锅前加盐调味即可享用。。
4、上桌。。
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