西洋参莲子山药土鸡汤怎么做？西洋参莲子山药土鸡汤的做法
食材：
土鸡半只，西洋参5克，枸杞子5克，大枣5颗，莲子60克，山药400克，姜1块，食盐适量，清水适量做法：
1、准备用料：土鸡半只，西洋参5克，枸杞子5克，大枣5颗，莲子60克，山药400克，姜1块，食盐适量，清水适量。。
2、事先将鸡洗净斩块，备用。。
3、红枣用清水洗净表面浮尘，。
4、莲子也用清水冲洗一下，备用。。
5、将鸡块放入砂锅中，加入适量清水和拍碎的姜块，大火煮沸。。
6、随着水开始沸腾，血沫渐渐浮上水面，用漏勺捞去血沫。。
7、血沫捞尽后，放入红枣，莲子和西洋参，。
8、转小火，慢慢炖约1-2小时至鸡块熟软，。
9、炖鸡的时候将山药洗净去皮，切成斜片，。
10、当鸡炖好后，放入山药片和枸杞子，炖约15分钟，直至山药熟透，。
11、加入适量食盐调味，熄火，。
12、盛出。。
13、用西洋参，再配以莲子山药，不仅可以增强体力和免疫力，还有温中理气，暖胃健脾，补气养阴的作用。。
14、这鸡不错，确实难得。。。。。
秘决：
水最好在一开始加足。
莲子无需提前浸泡，一开始就放入锅中炖煮也能够煮到酥软。
炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。
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