瑶柱炆鹅掌怎么做？瑶柱炆鹅掌的做法
食材：
8只鹅掌，4-5粒大瑶柱，4只冬菇，20克金华火腿，2瓣蒜头，500毫升鸡汤，1个生菜，调味料，1汤匙糖，1汤匙绍兴酒，1茶匙老抽，1茶匙蚝油做法：
1、用水浸泡冬菇及瑶桂至软身，沥干水，放在一旁备用。
2、洗净鹅掌，加入大约1茶匙老抽，拌匀。
3、在锅子加入足够的油，油炸鹅掌至呈金黄色，捞去另一锅子。
4、把鸡汤加进锅子内，加入金华火腿，用中火煮两个小时。
5、加入冬菇及瑶柱再煮30分钟。
6、把调味料加入剩下来的鸡汤，拌匀。
7、先将生菜放入锅内，加入油和盐轻烫，沥干水，然后上碟备用。
8、加入锅内煮至酱汁浓稠。
9、铺在生菜上，即可上碟。
上一个：山村老母鸡
下一个：羊肉炉沾酱
相关菜谱：
热门菜谱：
