其他肉类怎么做好吃？其他肉类的做法
其他肉类怎么做好吃？其他肉类都有哪些做法？以下是本站提供的其他肉类食材家常做法大全，希望对您有用。其他肉类食材
其他肉类的做法大全
做空心菜炒鹿肉的食材："鹿肉1包"，"空心菜1把"，"辣椒1支"，"沙茶酱少许"，"酱油少许"，"沙拉油少许"，空心菜炒鹿肉的做法：先放油热锅，先炒鹿肉，包含包装内的调味汁倒光。空心菜洗好切好，准备与前面第一步骤的鹿肉一起炒。加入沙茶酱、酱油、辣椒（切碎），大火快炒，上桌！
做兔肉南瓜饭的食材：兔肉，南瓜，大米，盐，鸡精，料酒，老抽，葱，姜，蒜末兔肉南瓜饭的做法：1.兔肉洗净泡在清水里，中途换三次水，到兔肉颜色发白，捞出沥水。把兔肉切小块，加盐，少许老抽，料酒腌制30分钟2.大米用清水泡30分钟，沥干备用3.南瓜切丁，葱姜蒜切末4.锅烧热，放少许色拉油...
做姜葱辣子爆兔肉的食材：兔肉，葱，姜，洋葱，干辣椒，蒜，蚝油，酱油，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉姜葱辣子爆兔肉的做法：1、将兔肉洗净斩件，再醃酱油、胡椒、盐、糖、料酒、味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用；2、葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条。3、热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油...
做香糟鹅掌鸭信的食材：鹅掌1磅（我这里买不到鹅掌，用鸭掌代替）；鸭舌1磅；香糟1瓶；姜4片；料酒1/3杯；面...香糟鹅掌鸭信的做法：1.鸭舌用面粉搓洗净，用剪刀剪掉边上的白色锯齿状须须；鸭掌洗净，撕掉硬皮（我买的是处理过的去骨鸭掌，已经收拾的很干净了，我只是洗了洗就可以了）2.烧一锅水，水开后放入鸭掌鸭舌，煮约3...
做兔肉卷配奶油草菇汁的食材：材料兔肉、菠菜、草菇、蔬菜色拉、洋葱末、百里香、白酒、奶油、黄油、盐、胡椒兔肉卷配奶油草菇汁的做法：（1）兔肉去骨，批去筋络后用盐、胡椒、百里香、白酒、洋葱末腌渍。（2）草菇和菠菜用黄油加洋葱末翻炒，再加入奶油煨烧，加盐、胡椒调味，取出菠菜，挤出水分，斩细。（3）兔肉皮朝下摊平，上...
做煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁的食材：材料鹅肝、生菜、面包粒、混合香料、橄榄油、牛奶、芫荽末、盐、胡椒、白兰地酒、芥末...煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁的做法：（1）鹅肝批去筋络，切成厚片，用盐、胡椒、混合香料、牛奶浸渍半小时左右。（2）面包粒用橄榄油及芫荽末翻炒至酥脆；芥末加净水调成芥末汁；用黄汁加白兰地酒调成白兰地汁。（3）鹅肝放入煎盘...
做什锦鹅肉炒面的食材：原味鸡高汤600g，香菇10个，鹅肉适量，肉丝适量，蒜头2个，蚝油适量，韭菜2支什锦鹅肉炒面的做法：1、蒜头切碎，热油爆香2、香菇下锅炒过再放入肉丝、鹅肉拌炒，将炒锅内材料捞起备用3、原味鸡高汤与蚝油放入锅中加入干面条一起煨煮4、待面条透软，将刚炒过的食材放入与面条拌炒5、起锅前加入...
做巧手杏仁鹅肝的食材：鹅肝、花枝胶、鸡蛋、枸杞子、杏仁片、鸡精、蛋清、白糖各适量巧手杏仁鹅肝的做法：1、将花枝胶调好味，插上杏仁片成花朵状。2、鹅肝切成小丁，放入盛器中，加入鸡蛋液拌匀，调味，上笼蒸熟，摆在盘中间。3、将花枝杏仁球入油锅炸至金黄色，摆入盘中即成。
做瑶柱炆鹅掌的食材：8只鹅掌，4-5粒大瑶柱，4只冬菇，20克金华火腿，2瓣蒜头，500毫升鸡汤，1个生菜，调味...瑶柱炆鹅掌的做法：1、用水浸泡冬菇及瑶桂至软身，沥干水，放在一旁备用。2、洗净鹅掌，加入大约1茶匙老抽，拌匀。3、在锅子加入足够的油，油炸鹅掌至呈金黄色，捞去另一锅子。4、把鸡汤加进锅子内，加入金华火腿...
做麻辣鹅肠串的食材：麻辣烫料半包，鹅肠100克，盐2茶匙，竹签若干，辣椒酱1汤匙麻辣鹅肠串的做法：1.鹅肠先用清水冲洗，再用尖刀顺肠挑开，撒盐在盆中干搓，再洗；如此用盐反复洗3次。2.将洗好的鲜肠在沸水中抄1分钟至变色，再穿竹签更好穿；烫出来的肠肉也会更脆更香。3.用汤锅烧滚水，按麻辣...
做豆瓣鹅肠的食材：主料：鹅肠250克，绿豆芽50克，辅料：豆瓣30克，调料：植物油20克，大葱10克，姜5克，...豆瓣鹅肠的做法：1.将鹅肠用盐、醋等反复揉匀洗净，划开，用刀刮去油筋，切段；2.绿豆芽择洗干净；3.豆瓣剁细备用；4.锅置火上，加入清水、姜片、葱段、料酒煮开；5.下入鹅肠焯水捞出，沥干水分，摆入盘中备用；...
做法式皇家鹅肝的食材：上好肥鹅肝650克，香芋250克，牛奶500克，白兰地80克，混合香草10克，奶油、柠檬、鸡...法式皇家鹅肝的做法：1、鹅肥肝挑去杂质与肥筋，改刀后用牛奶、白兰地浸泡，拍粉，用基本味和西式香料腌渍入味。2、腌好的鹅肝用黄油煎至两面焦黄，摆盘。3、奶油中加入蛋黄、芥末、柠檬，摇至起泡后淋在煎好的鹅肝...
做香蕉鹅肝卷的食材：鹅肝酱300克，香蕉200克，芝士片50克，糯米纸20张，面包糠50克，鸡蛋3个，生粉、色拉...香蕉鹅肝卷的做法：1、将鹅肝酱、香蕉、芝士片改刀成条，用糯米纸包好，拍粉、拖蛋液，滚面包糠备用。2、锅上火，注入色拉油烧热，将滚好面包糠的鹅肝卷炸至表皮呈金黄色，装盘，点缀盘饰即成。3、将西餐常用的原...
做团圆一品煲的食材：鲍鱼4片，鹅掌4只，海参4条，干贝4只，冬菇4朵，豆苗300g，腩排200g，金华火腿50g团圆一品煲的做法：1.先将鹅掌切去指爪，退筒骨，再以酱油上色放入油锅中略炸过后捞起沥干备用。2.腩排、火腿先以退冰，与作法1的掌鹅一起放入锅中，注入高汤煮约1.5小时，再加入鲍鱼、海参、冬菇煮至鹅掌够软时起...
做鸡汁鹅肠的食材：香草鸡汁，九层塔鲜叶适量，蒜，姜，料酒，干辣椒，鹅肠1盒鸡汁鹅肠的做法：1.蒜切粒、姜切粒、九层塔洗干净晾干水，鹅肠加盐搓好后泡水（重复此步骤5次左右）洗干净晾干备用。2.蒜姜粒干辣椒，少许九层塔爆香油锅，加鹅肠以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡汁炒至鹅肠卷曲即...
做葱烧兔肉的食材：主料：兔肉1000克，调料：小葱200克，姜10克，酱油20克，盐10克，白砂糖10克，料酒15...葱烧兔肉的做法：1.将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间，除去血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。2.锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗...
做文和农家院特色酱兔肉的食材：主料：兔肉调料：葱段，姜，酱油，盐，白砂糖，料酒，植物油文和农家院特色酱兔肉的做法：第一步：将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间。第二步：锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。第三步：炒锅洗净上火烧热，下油，加入白糖，烧制成...
做叔公焖鹅的食材：光鹅半只（俺家人少，只用了胸脯一片），芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量叔公焖鹅的做法：1、光鹅斩件飞水待用；2、起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋仔稍微拌炒。3、然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖...
做果香金针炒鹿肉的食材：鹿肉200g，新鲜金针半斤至一斤，蔬菜喜好果香金针炒鹿肉的做法：1、解冻鹿肉，冲去血水（鹿肉的肉色很红比牛肉红）。2、将调味加入与鹿肉混合一起按摩一下。3、热锅，将蔬菜稍微炒软后加入鹿肉炒至熟透。4、起锅，完成！。
做和风芝麻鹿肉沙拉的食材："宠鲜包鹿儿蒡蒡配方一包"，"小黄瓜20克"，"红甜椒20克"，"黄甜椒20克"，"黄秋葵20克"...和风芝麻鹿肉沙拉的做法：1、先把沙拉酱汁佐料全部搅拌均匀2、将新鲜生菜切碎，或用调理机打碎3、倒入宠鲜包鹿儿蒡蒡，然后混合生菜与酱汁即可
做凉拌鹅肉的食材：鹅胸肉1/2斤，姜丝1/2杯，辣椒丝1/4杯，芹菜段1/2杯，淡酱油1又1/2大匙，绍兴酒1大匙...凉拌鹅肉的做法：（1）将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。（2）将芹菜段用热水汆烫后沖冷水，再沥干水份备用。（3）将...
做卤水鹅肠的食材：鹅肠，卤水，盐，生粉，酒卤水鹅肠的做法：1、鹅肠买的时候叫档主代为通好洗净，回家后用盐和生粉拌匀搓一下后用水冲洗干净，再放酒腌好。2、将鹅肠飞水后捞起，切成长短合适的小段。3、将调好味道的卤水烧开后转慢火，放入鹅肠浸约三分...
做三参炖鹿肉的食材：用料原材料：丹参20克，党参15克，沙参10克，鹿肉250克，姜10克，鹿骨汤700克。调味料...三参炖鹿肉的做法：1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片汆水待用。2、净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。功效丹参、党参、沙参均有强心进补之功效...
做小炒香辣兔肉的食材：兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个，干辣椒10个，料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙...小炒香辣兔肉的做法：1.冷冻兔腿，退冰备用2.化冰后的兔腿剔骨切丁3.放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥4.锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料...
做烟熏鹿肉的食材：鹿肉500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁...烟熏鹿肉的做法：1．将鹿肉用清水冲洗2小时，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。2．坐锅点火加水烧开，放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚，然后下入鹿肉，用卤汁小火浸卤30分钟，关火后再焖20分钟，取出待...
做砂锅炆鹅掌亦的食材：鹅掌6只、鹅亦4只，白酒、姜、陈皮半个、蒜头5粒、片糖、盐、酱油、南乳酱、调味料。砂锅炆鹅掌亦的做法：1、锅内放水烧开后放一点白酒、姜片，将鹅掌亦飞水后备用。2、陈皮泡软切粒、蒜头拍烂。3、锅烧热放鹅掌亦炒干水再放油、陈皮、蒜头、炒香后下白酒、糖、盐、酱油、南乳酱（多少按自己喜欢）4...
做北菇花胶扣鹅掌的食材：鹅掌8只，干冬菇8只，乾花胶150g，猪瘦肉300g，鸡高汤800ml，水1200ml，青花椰菜5小棵...北菇花胶扣鹅掌的做法：1、先将干冬菇、花胶浸泡至软。冬菇去蒂；花胶切大块，备用。。2、鹅掌用1大汤匙酱油略炒至上色，再以80度的油炸至金黄色，盛起，沥油备用。。3、热锅，加入所有材料2爆香，备用。。4、猪瘦肉汆...
做冬菇烩鹅掌的食材：生鹅掌10只，鲜冬菇8朵，蚝油1汤匙，葱2颗，切段，姜6片，植物油2汤匙，鲜汤或水200毫...冬菇烩鹅掌的做法：1.鹅掌洗净，斩掉爪尖，然后一斩两段，用开水烧至七成熟。冬菇切成条。2.锅置旺火，倒油烧至七成热，将葱段、姜片倒入锅中炒香，再倒入香菇翻炒，再加鹅掌、蚝油、料酒一起翻炒。3.最后加鲜汤或...
做红花鹅掌的食材：鹅掌800克，藏红花20克，南瓜适量红花鹅掌的做法：1、将鹅掌洗净，去骨，加藏红花上笼蒸熟。2、南瓜刻成玫瑰花形盛器，放入蒸好的红花、鹅掌，制熟即成。创新说明选用鹅掌配以中药藏红花调味，具有美容、滋补之功效。