其他肉类怎么做好吃？其他肉类的做法
其他肉类怎么做好吃？其他肉类都有哪些做法？以下是本站提供的其他肉类食材家常做法大全，希望对您有用。其他肉类食材
其他肉类的做法大全
做苏香梅花鹿肉的食材：鲜梅花鹿肉400克，野苏籽1000克（实耗100克），龙口粉丝90克。调料色拉油1500克（实耗...苏香梅花鹿肉的做法：1、鲜鹿肉用50℃的温水浸泡2小时，取出控水，将肉切成厚0.3厘米的片放入盆内，加葱段、姜片、盐、味精、鸡粉、五香粉抓匀，腌渍15分钟至入味，去掉葱段、姜片。2、将鸡蛋黄倒入碗内搅匀，再将野...
做银耳太子参炖鹿肉的食材：用料原材料：银耳50克，太子参15克，鹿肉300克，姜10克，清汤1200克。调味料：盐5克，...银耳太子参炖鹿肉的做法：1、银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。2、将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效鹿肉营养丰富，长期食用可提...
做煎鹿肉配野菌汁的食材：材料鹿肉、节瓜、胡萝卜、野茵、香草、野味果、洋葱末、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒煎鹿肉配野菌汁的做法：（1）鹿肉切成厚片，加洋葱末、野味果、红酒、盐、胡椒腌渍入味，放入煎盘用中火煎熟。（2）节瓜、胡萝卜改刀成块，焯水后用黄油加洋葱末翻炒，再加盐、胡椒调味。（3）用黄油将洋葱末炒香，加...
做烤鹿肉的食材：鹿肉400克，黄瓜50克，芹菜、胡萝卜、洋葱各50克，菟丝子10克，肉苁蓉15克，料酒5克，...烤鹿肉的做法：1、菟丝子、肉苁蓉加入有300克清水的沙锅内熬煮至汤汁余下75克时，捞出药渣不用，药汁晾凉。芹菜切成段。胡萝卜切成菱形片。洋葱切成丝。黄瓜切成条。鹿肉切成长方形大薄片。2、鹿肉片放入容器...
做炖鹿肉的食材：植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树...炖鹿肉的做法：1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。2.上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。3.将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混...
做鹅肉蚌面的食材：蛤蜊5颗，熟鹅肉80公克，小白菜30公克，拉面120公克，高汤350㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2...鹅肉蚌面的做法：1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。2.小白菜洗净切段备用；熟鹅肉切块备用。3.备一锅滚沸的...
做冬菜鹅肉冬粉汤的食材：去骨带皮鹅胸切片800g，姜片适量，冬菜3大匙，冬粉4球，蒜头末5颗，盐适量，鸡高汤1公...冬菜鹅肉冬粉汤的做法：1、起炒锅，放入鹅胸肉切片煎至煸出鹅油后起锅备用。。2、同上锅，将煸出的鹅油，加入姜、蒜煸香后加入冬菜炒香。。3、3.另起深锅，倒入高汤煮滚后，加入鹅胸肉及作法2煸香的香料，闷煮20-30...
做江边老鹅的食材：老鹅1只（约2kg），海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、...江边老鹅的做法：1、把老鹅洗净，斩成块，沥干水。2、沙锅上火，放豆油、葱、姜、豆瓣酱炒香，再放入海椒、上述香料、老鹅煸至鹅皮紧缩，下啤酒。3、放水淹没老鹅块，大火烧开，倒入沙锅内，放入水糖、酱油用中...
做韭黄炒鹅肉的食材：盐适量，鹅胸肉200g，韭黄1把，蒜3颗韭黄炒鹅肉的做法：1、把鹅肉先用油煎一煎..呈现出焦焦的感觉..这样肉汁才能锁住..吃得到肉的鲜甜滋味~。。2、把蒜头掯香（台语）..放入韭黄和煎好的鹅肉拌炒一下囉~。。3、当然要放点盐巴调味哦~~就是一盘...
做土豆炆火鹅的食材：半只烧鹅，土豆，酸梅酱，盐土豆炆火鹅的做法：1、土豆削皮后洗净切片，起镬放油下土豆炒香，放清水加盖煮熟后放盐调味后盛起。2、再把锅烧热，放烧鹅煮开，待烧鹅的汁烧开后加入酸梅酱，再煮至收汁后盛起铺在土豆面上便成。
做白斩鹅肉的食材：鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量，调味料1.桔酱3大匙，调味料2.九层塔末1大匙，红...白斩鹅肉的做法：（1）姜用菜刀拍松，葱切长段备用。（2）将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。（3）在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。（4）加入作法1的...
做家常鹅肉的食材：鹅肉300克青笋100克红辣椒2个大葱1根生姜1小块食用油50克酱油3小匙料酒3小匙豆瓣酱1大...家常鹅肉的做法：1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；3.待肉上色时，加入适量开...
做酸菜鹅肉汤的食材："鹅切块1公斤"，"酸菜适量"，"姜丝适量"，"姜片5公克"，"鸡汤1公升"，"白胡椒适量"，"...酸菜鹅肉汤的做法：1、鹅切块解冻川烫，酸菜洗净切片备用。。2、姜片与鸡高汤一同入锅滚煮。。3、高汤沸腾后，鹅切块与酸菜下锅。。4、汤底煮滚后，以白胡椒与米酒调味。。5、完成。。
做大鹅肉烩什蔬的食材：大鹅肉500克，山药150克，荷兰豆50克，银杏30克，胡萝卜50克，香菇柄、葱花、姜片各少...大鹅肉烩什蔬的做法：1、将大鹅肉洗净斩块，放入沸水中汆烫捞出，用镊子夹净细毛。2、香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。3、锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，...
做简易啤酒鹅的食材：鹅（已煮熟）四分之一只，鸡蛋，姜，蒜，葱，鸭蛋（如无可省下），啤酒，料酒，盐，鸡...简易啤酒鹅的做法：1.鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎。2.姜、蒜爆香油锅、下鹅爆炒片刻后加入啤酒（浸过鹅面）煮开后加入鸡蛋、鸭蛋、1-2大茶匙柱候酱八角1-2个、月桂叶2-3片、桂皮1-2个、小茴香适量、冰...
做鹅肉萝卜的食材：鹅1000克，油、盐、葱姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量。鹅肉萝卜的做法：1、鹅洗净切块焯水，萝卜洗净切块焯水。2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，煸炒鹅肉，放料酒、酱油、五香粉和糖。3、放水至与鹅肉齐平焖煮约2小时。4、放萝卜焖煮5分钟收汤。5、放盐和鸡精调味...
做皮果白切鹅肉的食材：主料：光嫩土鹅750克，鸡皮果30克调料：生抽，鸡精，麻油适量，姜，葱，蒜米少许皮果白切鹅肉的做法：1、将广土鹅洗净后，放入白卤水锅中，用小火浸至鹅刚熟透，拿起晾冷，斩件，整齐码放碟中。2、鸡皮果洗净去核，剁成茸，姜、葱、蒜米剁成茸后与鸡皮果茸加调料调成适口的味汁。吃鹅的时候沾这个...
做鹅肉扁的食材：鹅肉1/2只，生姜少许，盐3大匙，味精1大匙，鹅肉扁沾料适量鹅肉扁的做法：（1）将鹅肉洗净放入锅中，水量须盖过鹅肉，加入调味料后，开小火慢慢焖煮约1个半小时熄火，以余温将鹅肉焖熟。（2）把煮好的鹅肉取出切片，再把生姜切丝，一起排入盘中，食用时沾酱料食用即可...
做鹅肉冬粉的食材：没人要吃的白斩鹅肉适量，姜丝适量，米酒2大匙，盐适量，冬粉2把鹅肉冬粉的做法：1、汤锅倒入1000cc的水.水滚后放进鹅肉以及姜丝.用小火熬煮30分钟汤头就会自然呈现白浊的颜色.鹅肉的清甜跟姜丝的清香都在里面喔~~。2、加入冷水泡过的冬粉续煮3分钟.尝试味道之后适量加盐调...
做西芹鹅肉片的食材：鹅胸肉1块，西芹2根，水适量，盐少许，味素少许，米酒少许，芥末少许西芹鹅肉片的做法：1.取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、味素、米酒一起煮开，再放入鹅胸肉以中火约煮25~30分钟至熟后捞起放凉备用。2.西芹以滚水汆烫后，捞起过冰水至凉再捞起，切成约6×2公分的段状，...
做鹅肝酱滑香菇的食材：鹅肝酱罐头1罐，肥香菇1碗，香菇味精粉适量，酱油1匙，勾芡水适量鹅肝酱滑香菇的做法：1、热油锅炒香已用热水泡软的干香菇。。2、香味出来后，倒入一罐鹅肝酱，继续炒。。3、然后倒入约100ml的热开水、适量的香菇味精粉和酱油拌炒均匀。沸腾后，勾个芡，即可。。4、香喷喷~好下饭...
做脆皮法国鹅肝配珍菌的食材：法国鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋尖20克，西红柿10克。调料日本烧汁10克，鲜味汁5...脆皮法国鹅肝配珍菌的做法：1、鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。2、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。3、锅内放入...
做鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁的食材：材料羊排、鹅肝、鲜菇、各式蔬菜、鹅肝酱、牛奶、红酒、黄汁、百里香、洋葱末、阿里根...鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁的做法：（1）羊排用红酒、百里香、阿里根奴、盐、胡椒腌渍入味；鹅肝改刀成厚片，泡入牛奶与红酒的混合液中。（2）将腌好的羊排煎至所需的成熟度；鹅肝取出，用黄油煎熟。（3）鲜菇用黄油翻炒，加盐、...
做法式鹅肝酱佐吐司的食材：吐司面包8片，苹果1颗，法式鹅肝酱1罐法式鹅肝酱佐吐司的做法：1、苹果带皮切成薄片，面包烤至上色、酥脆（可抹奶油以增加香气）。。2、挖少许鹅肝酱到碟子。。3、摆盘之后即完成，五分钟就可以做一道五星级料理！。
做碳烤美国肋眼牛排鹅肝佐夏季法国黑松露的食材：美国肋眼牛排适量，黑松露适量，新鲜鹅肝适量，波特红酒适量，白兰地适量，红葱头适量...碳烤美国肋眼牛排鹅肝佐夏季法国黑松露的做法：把食材排放在料理桌上，有美国肋眼牛排，黑松露，新鲜鹅肝，波特红酒，白兰地，红葱头，花椰菜，南瓜，青豆，红萝卜一人把蔬菜拿去切，一人开始做酱汁烤牛排要先做酱汁，首先，将红葱头拌炒一下...
做鹅肝牛小排握寿司的食材：新鲜平叶巴西里适量，白米1杯半，鹅肝100g，牛小排肉片400g，淬酿干贝酱油50ml，糖10g...鹅肝牛小排握寿司的做法：1、白米洗净沥干，以1:1比例加入清水及巴西里梗，放电锅蒸熟。2、将刷酱所有材料放小锅，熬煮成浓稠的酱汁备用。3、蒸好的饭挑掉巴西里梗，趁热加进寿司醋拌匀。4、巴西里切细末拌进寿司醋...
做鹅肝牛柳配黑菌汁的食材：材料牛柳、鹅肝、土豆泥、黄汁、黑菌、白酒、红酒、牛奶、百里香、洋葱末、黄油、盐、...鹅肝牛柳配黑菌汁的做法：（1）牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍，鹅肝浸在牛奶与白酒的混合液内。（2）将腌好的牛柳煎至所需的成熟度，鹅肝也同时煎熟。（3）用黄油煸香洋葱末，加入红酒、黄汁和切成片的黑菌，用小火...
做瓦片鹅肝的食材：主料：鹅肝350克，红辣椒粒5克，洋葱粒5克。调料：特制酱料4克，孜然粒1克，盐1克，味...瓦片鹅肝的做法：1、鹅肝改刀成4厘米见方的小块，漂去血污，加花雕酒、盐、味精、干生粉拌匀，入开水锅中汆5分钟至熟。2、锅放油烧至六成热，下红辣椒粒、洋葱粒、孜然粒、特制酱料炒香，加鹅肝，淋花雕酒，急火...
做生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉的食材：原料：鹅肝75克，青红提子各10个，核桃仁3克，芒果粒3克调料：糖5克红酒15克黑醋50克...生煎鹅肝配坚果葡萄沙拉的做法：1.青红提子洗净，取半份摆盘垫底；核桃仁入水煮沸捞起，待油锅至五成热时倒入，同时加入糖、芝麻翻炒，使其充分溶解、混合到一起，起锅备用。2.鹅肝拍上天妇罗粉，油锅六七成热时下入鹅肝煎至...
做红梨煎鹅肝的食材：法国鹅肝150克，生梨1只，花茶25克，红酒500克，冰糖100克，柠檬数片红梨煎鹅肝的做法：1、将花茶放入红酒中煮开，加入生梨煮熟。2、鹅肝改刀成片，放入锅中煎熟。3、将煮熟的梨切片，与煎熟的鹅肝片间隔摆入盘中，淋煮梨的原汁即成。创新说明用花茶和红酒作为调味料，配以水果，构...