其他肉类怎么做好吃？其他肉类的做法
其他肉类怎么做好吃？其他肉类都有哪些做法？以下是本站提供的其他肉类食材家常做法大全，希望对您有用。其他肉类食材
其他肉类的做法大全
做酱驴肉的食材：净驴肉1000克。葱段15克，姜块15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香叶5片，...酱驴肉的做法：1、将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。2、酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入驴肉，烧开把肉...
做五香酱驴肉的食材：驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，...五香酱驴肉的做法：1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，...
做白菜粉丝炖驴肉的食材：白菜350g，粉丝300g，净熟驴肉500g，鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量白菜粉丝炖驴肉的做法：1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底；2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。
做浓汤驴肉煲的食材：香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精盐1小匙味精0.5小匙驴肉300克驴骨头200克香葱2棵生姜...浓汤驴肉煲的做法：1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;3.待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加...
做红油香酥驴肉的食材：驴肉400克1棵花生20克调料醋1勺生抽2勺1勺香油少许辣椒油1勺蚝油1勺红油香酥驴肉的做法：1、卤熟的驴肉切小块，放入大碗中，香菜洗净切2厘米的小段。2、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁。花生捣成粗粒，不宜太碎。3、将切好的香菜放入碗中，倒入...
做酸辣兔肉丁的食材：净兔肉300克，红辣椒、水发香菇各50克，香葱粒10克，料酒、酱油各10克，熏醋20克，精...酸辣兔肉丁的做法：1、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。2、兔肉丁用精盐1克及胡椒粉入味，再用湿淀粉20克拌匀上浆，下入四成热油中滑熟，倒入漏勺。3、锅内放油30克，加汤、料酒、酱油，下入香菇、辣椒煸炒。4...
做兔肉莲藕的食材：五香兔肉（买或自己做），莲藕100克，青红椒各1个，油、盐、酱油、鸡精适量。兔肉莲藕的做法：1、兔肉撕成丝，莲藕切条，青红椒洗净切丝。2、起锅热油煸炒莲藕、青红椒和兔肉2分钟。3、放酱油、盐和鸡精调味即可。
做炖兔肉的食材：主料：兔肉500克，调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油1...炖兔肉的做法：1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火...
做莴笋烧兔肉的食材：兔肉半只、莴笋2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6个、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽...莴笋烧兔肉的做法：1、兔肉洗净切小块，用嫩肉粉、料酒、码味。10分钟后用开水煮一哈，捞出沥干水。2、莴笋切条、泡菜切丝、泡椒切段、姜粒。3、热油锅放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少许生抽炒香后放入兔肉和莴笋再炒...
做辣子兔的食材：兔子500克，青椒100克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精辣子兔的做法：1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水份时，出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后，再放青红辣椒一起翻炒至熟，起...
做松菇烧兔肉的食材：新鲜兔肉1只，松蘑，土豆，葱，姜，蒜，大料，盐，酱油，糖松菇烧兔肉的做法：1、将兔肉切成块泡冷水中去血水。1个小时后捞出，在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水（去杂质），淋干备用。2、土豆切块，松蘑泡发后去根，从中间劈开冲洗干净。3、锅中入底油，炒葱段、姜片和大料。...
做烟肉兔肉卷配雪梨酒汁的食材：材料兔肉、烟肉、各式蔬菜、核桃仁、菠菜、雪梨酒、干葱末、盐、胡椒、黄汁、百里香、...烟肉兔肉卷配雪梨酒汁的做法：（1）兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片，撒上干葱末、百里香，加盐、胡椒、雪梨酒腌渍。（2）核桃仁用黄油略炒，加雪梨酒煨烧片刻；菠菜取绿叶在开水中烫一下，浸入凉水。（3）烟肉排叠成与兔肉片...
做罗汉果烧兔肉的食材：主料：兔肉300克，莴笋100克，辅料：罗汉果30克，调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，...罗汉果烧兔肉的做法：1.将罗汉果洗净，打破；2.兔肉洗净，切成3厘米见方的块；3.莴笋去皮，切成3厘米见方的块；4.姜切片，葱切段。5.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；6.再下入兔肉、罗汉...
做法式芥末奶油汁炖兔肉的食材：材料：整兔一只切八块，蘑菇200克，大蒜两瓣，鸡汤150毫升，白葡萄酒100毫升，奶油3大...法式芥末奶油汁炖兔肉的做法：1、整兔切块以后洗干净，擦干以后放入一个大碗。把大蒜两枚去皮拍扁，在兔肉块上抹一遍，用适量盐和黑胡椒擦在兔肉块上，盖上保鲜膜，放入冰箱至少腌1个小时。（我通常喜欢腌过夜，会让兔肉比较...
做麻辣兔肉的食材：兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精麻辣兔肉的做法：1.兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀；2.红椒切斜圈，姜蒜切片；3.锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了）；4.千万不要爆干...
做宫廷兔肉的食材：原材料野兔肉………500克调味料花椒……………20克红油……………10克料酒……………2...宫廷兔肉的做法：1、姜洗净切片；2、野兔宰杀去内脏，洗净，用刀改成1厘米见方的小方丁，入沸水锅里焯水，后用冷水漂洗干净；3、锅留底油少许，下蒜泥和红油、花椒煸香，再下入兔肉，煸炒出香味，下入其他调料，...
做烤兔肉的食材：主料：兔肉1500克辅料：适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮烤兔肉的做法：1、先将兔肉洗净，切成大块淖水。2、将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。3、放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。4、开大火煮开，转为文火烧约45分钟，加入适量黄酒、酱油、盐...
做兔肉山药汤的食材：五香兔肉200克，山药300克，油、盐、葱姜蒜、料酒、鸡精适量。兔肉山药汤的做法：1、山药洗净去皮切片，五香兔肉切片。2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药片刻。3、放兔肉、料酒和2碗水，小火焖煮5分钟。4、放盐和鸡精调味即可。
做淮杞炖兔肉汤的食材：主料：兔肉，辅料：淮山药，枸杞，桂圆，调料：盐，鸡精，料酒，姜淮杞炖兔肉汤的做法：1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味...
做三蔬熘鹿鲜的食材：鲜鹿肉200克，胡萝卜0.5根，西芹1根，尖辣椒1根，葱段、姜片适量，姜粉0.125小匙，胡...三蔬熘鹿鲜的做法：1.洗净的胡萝卜、西芹、尖辣椒分别切片待用；2.锅内倒油，葱段、姜、蒜片煸炒出味后，放胡萝卜和西芹；3.加焯过水，煸炒一次的鹿肉片，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味；4.加入尖辣...
做时蔬熘鹿肉的食材：鹿肉200克，胡萝卜，西芹，木耳，蘑菇，笋少许，葱、姜末，蒜片，水淀粉时蔬熘鹿肉的做法：1、鹿肉切片，加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用。2、菜分别切片待用。3、鹿肉焯过水，煸炒一下，依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味，捞出。4...
做番茄蒸鹿肉的食材：西红柿3个，净鹿腿肉200克，葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，蚝油少...番茄蒸鹿肉的做法：1、将西红柿切去底部，挖空内部待用。2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可。材料替换原料可以用牛肉替换鹿肉...
做双仁鹿肉炒瓜丁的食材：南瓜200克，鹿肉100克，核桃仁、松仁各50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，...双仁鹿肉炒瓜丁的做法：1、南瓜削去外皮，挖去瓜瓢，与鹿肉同切成小丁。鹿肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味，再用湿淀粉2克拌匀上浆。2、锅内放油烧热，下入肉丁炒至断生。下入南瓜丁炒匀，烹入余下的...
做干煸鹿肉的食材：鹿肉，黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，盐干煸鹿肉的做法：1、把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀；2、下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下就行了。
做砂锅鹿肉的食材：鹿肉450克切麻将牌大小的块。葱姜蒜生老抽自然不能少，水发木耳香菇腐竹，菠菜叶（或...砂锅鹿肉的做法：1.将鹿肉用生抽料酒姜蒜，一点糖略腌。2.取一大锅将油烧热，鹿肉下锅快炒至变色，加黄酒辣椒再炒3分钟左右。另取高压锅将木耳香菇腐竹黄芪（其他补品自己放吧）放入高压锅中加水炖烂。3.将...
做双仙汁鹿肉水饺的食材：面粉400克，鹿肉200克，韭菜200克，药包1个（内装仙茅、仙灵脾各10克），姜末10克，料...双仙汁鹿肉水饺的做法：1、药包放入容器内，加入清水200克，入蒸锅内用大火蒸30分钟左右取出，拣出药包不用，药汁留下50克备用。余下的稍凉后倒入面粉内，加温水和匀成软硬适中的面团，略饧。2、鹿肉剁成末。韭菜切成...
做珊瑚鹿肉的食材：鹿外脊、柠檬汁、干淀粉、鸡蛋、白糖、盐、味精、水淀粉、油各适量珊瑚鹿肉的做法：1、鹿外脊片成10大片，改刀成根部相连的条，加盐、味精腌制入味，加入少许蛋液抓匀后拍干淀粉使肉丝分离，排列成三层，用铁钎子穿好。2、锅上火，加宽油，烧至六成热，下入穿好的鹿肉浸炸至金黄...
做奶汁鹿肉饼的食材：主料：鹿里脊肉200g，圆葱碎5g，西芹碎5g，炸土豆块20g，煮胡萝卜15g，煮菜花l8g，鸡...奶汁鹿肉饼的做法：1、将鹿里脊肉绞成馅，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成馅，作成桃形饼过三关，放入煎盘中煎熟；2、摆放盘中，配酸黄瓜、炸土豆块、煮菜花、煮胡萝卜条等配菜码，浇上奶汁即可。
做鹿肉炖栗子的食材：橄榄油11/2汤匙，去骨鹿肩肉454克，切成4厘米见方的小方块，中等大小的洋葱2个，切片...鹿肉炖栗子的做法：1.烤箱预热到华氏350度（摄氏175度）。把一半橄榄油注入荷兰锅（这种锅有盖子，可放入烤箱中）中，加热。鹿肉平铺于锅底，每一面煎5分钟左右，至两面都呈棕黄色。如果锅子不够大，可分两次。用...