鹅肉怎么做好吃？鹅肉的做法
鹅肉怎么做好吃？鹅肉都有哪些做法？以下是本站提供的鹅肉家常做法大全，希望对您有用。鹅肉的做法大全
做什锦鹅肉炒面的食材：原味鸡高汤600g，香菇10个，鹅肉适量，肉丝适量，蒜头2个，蚝油适量，韭菜2支什锦鹅肉炒面的做法：1、蒜头切碎，热油爆香2、香菇下锅炒过再放入肉丝、鹅肉拌炒，将炒锅内材料捞起备用3、原味鸡高汤与蚝油放入锅中加入干面条一起煨煮4、待面条透软，将刚炒过的食材放入与面条拌炒5、起锅前加入...
做叔公焖鹅的食材：光鹅半只（俺家人少，只用了胸脯一片），芋仔几只，柱候酱，姜葱蒜适量叔公焖鹅的做法：1、光鹅斩件飞水待用；2、起锅将姜葱蒜爆香，加入柱候酱炒香，放入飞过水的鹅肉拌炒，让每一块鹅肉都均匀沾上柱候酱，再加入芋仔稍微拌炒。3、然后全部材料放入砂锅，加入刚好没过鹅肉的水，焖...
做凉拌鹅肉的食材：鹅胸肉1/2斤，姜丝1/2杯，辣椒丝1/4杯，芹菜段1/2杯，淡酱油1又1/2大匙，绍兴酒1大匙...凉拌鹅肉的做法：（1）将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。（2）将芹菜段用热水汆烫后沖冷水，再沥干水份备用。（3）将...
做鹅肉蚌面的食材：蛤蜊5颗，熟鹅肉80公克，小白菜30公克，拉面120公克，高汤350㏄，蛤蜊水3大匙，盐1/2...鹅肉蚌面的做法：1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。2.小白菜洗净切段备用；熟鹅肉切块备用。3.备一锅滚沸的...
做冬菜鹅肉冬粉汤的食材：去骨带皮鹅胸切片800g，姜片适量，冬菜3大匙，冬粉4球，蒜头末5颗，盐适量，鸡高汤1公...冬菜鹅肉冬粉汤的做法：1、起炒锅，放入鹅胸肉切片煎至煸出鹅油后起锅备用。。2、同上锅，将煸出的鹅油，加入姜、蒜煸香后加入冬菜炒香。。3、3.另起深锅，倒入高汤煮滚后，加入鹅胸肉及作法2煸香的香料，闷煮20-30...
做江边老鹅的食材：老鹅1只（约2kg），海椒、八角、小茴香、白扣、桂皮、陈皮、花椒、郫县豆瓣酱、生姜、...江边老鹅的做法：1、把老鹅洗净，斩成块，沥干水。2、沙锅上火，放豆油、葱、姜、豆瓣酱炒香，再放入海椒、上述香料、老鹅煸至鹅皮紧缩，下啤酒。3、放水淹没老鹅块，大火烧开，倒入沙锅内，放入水糖、酱油用中...
做韭黄炒鹅肉的食材：盐适量，鹅胸肉200g，韭黄1把，蒜3颗韭黄炒鹅肉的做法：1、把鹅肉先用油煎一煎..呈现出焦焦的感觉..这样肉汁才能锁住..吃得到肉的鲜甜滋味~。。2、把蒜头掯香（台语）..放入韭黄和煎好的鹅肉拌炒一下囉~。。3、当然要放点盐巴调味哦~~就是一盘...
做土豆炆火鹅的食材：半只烧鹅，土豆，酸梅酱，盐土豆炆火鹅的做法：1、土豆削皮后洗净切片，起镬放油下土豆炒香，放清水加盖煮熟后放盐调味后盛起。2、再把锅烧热，放烧鹅煮开，待烧鹅的汁烧开后加入酸梅酱，再煮至收汁后盛起铺在土豆面上便成。
做白斩鹅肉的食材：鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量，调味料1.桔酱3大匙，调味料2.九层塔末1大匙，红...白斩鹅肉的做法：（1）姜用菜刀拍松，葱切长段备用。（2）将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。（3）在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。（4）加入作法1的...
做家常鹅肉的食材：鹅肉300克青笋100克红辣椒2个大葱1根生姜1小块食用油50克酱油3小匙料酒3小匙豆瓣酱1大...家常鹅肉的做法：1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；3.待肉上色时，加入适量开...
做酸菜鹅肉汤的食材："鹅切块1公斤"，"酸菜适量"，"姜丝适量"，"姜片5公克"，"鸡汤1公升"，"白胡椒适量"，"...酸菜鹅肉汤的做法：1、鹅切块解冻川烫，酸菜洗净切片备用。。2、姜片与鸡高汤一同入锅滚煮。。3、高汤沸腾后，鹅切块与酸菜下锅。。4、汤底煮滚后，以白胡椒与米酒调味。。5、完成。。
做大鹅肉烩什蔬的食材：大鹅肉500克，山药150克，荷兰豆50克，银杏30克，胡萝卜50克，香菇柄、葱花、姜片各少...大鹅肉烩什蔬的做法：1、将大鹅肉洗净斩块，放入沸水中汆烫捞出，用镊子夹净细毛。2、香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。3、锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，...
做简易啤酒鹅的食材：鹅（已煮熟）四分之一只，鸡蛋，姜，蒜，葱，鸭蛋（如无可省下），啤酒，料酒，盐，鸡...简易啤酒鹅的做法：1.鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎。2.姜、蒜爆香油锅、下鹅爆炒片刻后加入啤酒（浸过鹅面）煮开后加入鸡蛋、鸭蛋、1-2大茶匙柱候酱八角1-2个、月桂叶2-3片、桂皮1-2个、小茴香适量、冰...
做鹅肉萝卜的食材：鹅1000克，油、盐、葱姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量。鹅肉萝卜的做法：1、鹅洗净切块焯水，萝卜洗净切块焯水。2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱，煸炒鹅肉，放料酒、酱油、五香粉和糖。3、放水至与鹅肉齐平焖煮约2小时。4、放萝卜焖煮5分钟收汤。5、放盐和鸡精调味...
做皮果白切鹅肉的食材：主料：光嫩土鹅750克，鸡皮果30克调料：生抽，鸡精，麻油适量，姜，葱，蒜米少许皮果白切鹅肉的做法：1、将广土鹅洗净后，放入白卤水锅中，用小火浸至鹅刚熟透，拿起晾冷，斩件，整齐码放碟中。2、鸡皮果洗净去核，剁成茸，姜、葱、蒜米剁成茸后与鸡皮果茸加调料调成适口的味汁。吃鹅的时候沾这个...
做鹅肉扁的食材：鹅肉1/2只，生姜少许，盐3大匙，味精1大匙，鹅肉扁沾料适量鹅肉扁的做法：（1）将鹅肉洗净放入锅中，水量须盖过鹅肉，加入调味料后，开小火慢慢焖煮约1个半小时熄火，以余温将鹅肉焖熟。（2）把煮好的鹅肉取出切片，再把生姜切丝，一起排入盘中，食用时沾酱料食用即可...
做鹅肉冬粉的食材：没人要吃的白斩鹅肉适量，姜丝适量，米酒2大匙，盐适量，冬粉2把鹅肉冬粉的做法：1、汤锅倒入1000cc的水.水滚后放进鹅肉以及姜丝.用小火熬煮30分钟汤头就会自然呈现白浊的颜色.鹅肉的清甜跟姜丝的清香都在里面喔~~。2、加入冷水泡过的冬粉续煮3分钟.尝试味道之后适量加盐调...
做西芹鹅肉片的食材：鹅胸肉1块，西芹2根，水适量，盐少许，味素少许，米酒少许，芥末少许西芹鹅肉片的做法：1.取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、味素、米酒一起煮开，再放入鹅胸肉以中火约煮25~30分钟至熟后捞起放凉备用。2.西芹以滚水汆烫后，捞起过冰水至凉再捞起，切成约6×2公分的段状，...