1、 起炒锅，放入鹅胸肉切片煎至煸出鹅油后起锅备用。。
2、 同上锅，将煸出的鹅油，加入姜、蒜煸香后加入冬菜炒香。。
3、 3.另起深锅，倒入高汤煮滚后，加入鹅胸肉及作法2煸香的香料，闷煮20-30分钟，放入冬粉，盐调味即可。。
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