"鹅切块1公斤"，"酸菜适量"，"姜丝适量"，"姜片5公克"，"鸡汤1公升"，"白胡椒适量"，"米酒适量"，
1、鹅切块解冻川烫，酸菜洗净切片备用。。
2、姜片与鸡高汤一同入锅滚煮。。
3、高汤沸腾后，鹅切块与酸菜下锅。。
4、汤底煮滚后，以白胡椒与米酒调味。。
5、完成。。
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