潮汕卤鸭脚怎么做？潮汕卤鸭脚的做法
食材：
鸭脚500克，姜1块，葱2、3根，蒜头1颗，山楂干3克，香叶3克，桂皮7克，干辣椒适量，香果2个，草果2个，甘草8克，丁香3克，胡椒适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，老抽适量，油适量，陈皮2个，白寇10颗，八角3个，花椒5克做法：
1、❥ 把鸭脚清洗干净，浸泡20分钟。
2、❥ 将姜和蒜头切成片，再把葱打结，放至盘中备用。
3、❥ 把全部卤料都倒入锅里，加入油、老抽、生抽、盐、鸡精，加清水，再放入姜、蒜头、葱，煮20分钟。
4、❥ 20分钟后，放入鸭脚，再煮半小时。
5、❥ 酱酱酱！成品完成，再来一瓶啤酒，标配！。
秘决：
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 一定要等卤汁煮开时再放进鸭脚，这个步骤是让骨和肉脱离，这样做出来的鸭脚肉就不粘啦
❥ 卤好鸭脚后如果卤汁有多的话，可以把一半的卤汁倒出存放于冰箱冷藏，用时拿出来解冻就可以了
❥ 香料最多用来卤三次就得换掉，香料的量小编这里只是给大家个参考， 不是精准的
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