沙茶鸭掌怎么做？沙茶鸭掌的做法
食材：
鸭掌，花椒，香叶，桂皮，干辣椒，姜片，孜然，小茴香，皇牌沙茶王，老抽，生抽，料酒，冰糖，热水
做法：
1、鸭掌洗净，冷水入锅，水烧开后继续煮4分钟捞出，放在冷水下冲洗至冷却。。
2、用料中所有食材以及鸭掌一同放入锅中，大火煮开后转中小火煮至只剩少许的汤汁。
3、煮的期间要翻动几次，以免黏锅。。
4、汤汁略见粘稠时，火稍稍调大，收汁，不停的翻炒，使鸭掌均匀裹满酱汁。。
5、汤汁收完后即可关火，装盘即可食用~ 。
6、鸭架，鸭翅均适用此方。如果喜欢更麻更辣的，可以适当增加花椒以及辣椒的用量。
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