干煎豪野鸭胸香橙沙拉怎么做？干煎豪野鸭胸香橙沙拉的做法
食材：
鸭胸片1片，香橙4颗，综合生菜适量，香橙橄榄油适量，柠檬汁适量，糖、盐、胡椒适量，红酒适量
做法：
1、 将鸭胸表皮切画出十字纹路成网状，平底锅冷锅冷油，皮面朝下洒上盐及黑胡椒用中火煎至上色（略按鸭肉让油脂释出），翻面再煎至上色，淋入红酒放入250度烤箱烤5分钟，拿出再回温静置备用 将香橙去皮取果肉被用，取少许香橙汁混合柠檬汁、香橙油、橄榄油、盐、糖、黑胡椒调味即成酱汁。
2、 将做法1鸭肉切成约2cm薄片，摆入生菜上淋入做法2，摆上果肉即成。
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