鸭掌半斤，花生2两，南乳2块，八角5颗，花椒约30粒，蒜头2颗，姜数片，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙，盐适量
鸭掌洗净切成2段，南乳压碎，蒜头拍散；
所有材料拌匀腌半小时;
倒入高压锅，加砝后小火压20分钟即可。
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