剁椒红萝炖老鸭怎么做？剁椒红萝炖老鸭的做法
食材：
鸭肉500g，红萝卜2根，剁椒1勺，蒜6瓣，生姜1块，八角1个，桂皮1块，食用油少许，生抽4勺，食盐适量做法：
1、鸭肉提前焯水，红萝卜去皮洗净后切滚刀块。
2、锅里倒入少许油，烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒。
3、调味料炒出香味后，放入鸭肉一起翻炒。
4、鸭肉炒至两面变色时，加入生抽一起翻炒均匀。
5、将炒好的鸭肉放炖锅中，加入适量开水、红萝卜。
6、放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右，出锅前10分钟左右加适量食盐即可。。
7、美味的剁椒红萝炖老鸭出锅了，开吃吧。。
秘决：
炖的过程中要一直采用小火
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