老鸭怎么做好吃？老鸭的做法
老鸭怎么做好吃？老鸭都有哪些做法？以下是本站提供的老鸭家常做法大全，希望对您有用。老鸭的做法大全
做冬日老鸭羹的食材：主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐冬日老鸭羹的做法：老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再...
做石斛老鸭蛊的食材：石斛5克，鸭腿2只，火腿数片，老姜1块，料酒1小杯，盐1/2茶匙，清水2升石斛老鸭蛊的做法：1.石斛洗净，用水浸泡10分钟；2.鸭腿过沸水后切成块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、清水，炖20分钟，3.将炖好的鸭汤与泡好的石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调...
做酸萝卜老鸭汤的食材：土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，葱花适量，盐少许酸萝卜老鸭汤的做法：1、准备用料：土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱s花适量。。2、大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，备用。。3、老鸭洗净，剁成块，备用。。4、将鸭肉和大葱，姜片一起放入锅中，...
做筒子骨煨老鸭的食材：猪筒子骨500g，老鸭1只（约1250g），竹扁笋、精盐、绍酒、味精、鸡精、葱、姜各适量。筒子骨煨老鸭的做法：1、筒子骨敲断，漂洗干净，装入沙锅；2、老鸭洗净、焯水后，也放入沙锅，再放竹扁笋、葱、姜、绍酒和水，上火烧沸后改用小火煨2小时，放精盐、味精、鸡精调味即成。操作要领上桌前油不可太多，...
做冬瓜薏米老鸭汤的食材：主料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐冬瓜薏米老鸭汤的做法：老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再...
做酸菜炖老鸭的食材：用料原材料：老鸭500克，酸菜200克，姜2小块，清水1500。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1...酸菜炖老鸭的做法：1、将老鸭斩件汆水，酸菜切段汆水待用。2、取净锅上火，放入清水、姜、老鸭、酸菜，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。功效酸菜经腌渍而成，其酸味有刺激食欲、消除疲劳的作用，有利于食物在体内...
做当归红枣煲老鸭的食材：用料原材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡...当归红枣煲老鸭的做法：1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经...
做芡实薏米沙参玉竹老鸭汤的食材：薏米15克，芡实15，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，无核红枣4颗，枸杞子15克，土鸭半...芡实薏米沙参玉竹老鸭汤的做法：1、准备用料：薏米15克，芡实15克，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，无核红枣4颗，枸杞子15克，土鸭半只，生姜1块，盐适量，水适量。2、土鸭洗净斩成大块，。3、放入锅中，加入适量清水，大火煮...
做老鸭汤的食材：老鸭1只，茶笋，芋头，火腿，盐老鸭汤的做法：1.将茶笋用水泡开。2.将芋头与火腿切块。3.老鸭洗净放进大砂锅加水，大火烧滚后掠去浮沫，中小火煲一小时后加火腿进去，再四十分钟后加茶笋，芋头后，继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。
做唐老鸭大头卡通造型便当的食材：白饭1碗，海苔1片，起士1片，番茄酱少许，蝶豆花饭or蓝色香松少许唐老鸭大头卡通造型便当的做法：1、先捏出球形的白饭饭团当作大脸帽子用蝶豆花饭或调色用的蓝色饭友-捏成小球形再把起士跟饭混合做成嘴巴番茄酱拌饭做两颊腮红最后用海苔剪出两个大眼睛跟帽子底部的装饰。2、接着只要组合起来...
做香菇山楂炖老鸭的食材：用料原材料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡...香菇山楂炖老鸭的做法：1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效山楂味酸，性温，可治肉食积滞、淤血经闭、产后淤阻...
做沙参麦冬煲老鸭的食材：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块沙参麦冬煲老鸭的做法：净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉...
做天麻红枣煲老鸭的食材：新鲜老鸭，天麻，红枣，莲子，桂圆，盐少许，鸡精随意天麻红枣煲老鸭的做法：1.新鲜老鸭剥掉多余的油入开水锅煮开撇去浮沫～2.倒入电紫砂煲，加天麻，红枣，莲子，桂圆煲上三小时（可以更长时间）～3.最后加少许盐调味，鸡精随意就ＯＫ了．
做唐老鸭黛西饭团的食材：白饭2碗，鸡蛋1颗，海苔适量，蝶豆花1朵，甜菜根1片唐老鸭黛西饭团的做法：1、将蝶豆花与甜菜根以少量的水煮出颜色，再将蛋白与蛋黄分开，蛋白打散后分成两分，一份加入蝶豆花汁，一份加入甜菜根汁拌匀，蛋黄打散，将三分蛋液分开倒入包保鲜膜的盘子中蒸熟，放凉备用。...
做剁椒红萝炖老鸭的食材：鸭肉500g，红萝卜2根，剁椒1勺，蒜6瓣，生姜1块，八角1个，桂皮1块，食用油少许，生抽...剁椒红萝炖老鸭的做法：1、鸭肉提前焯水，红萝卜去皮洗净后切滚刀块。2、锅里倒入少许油，烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒。3、调味料炒出香味后，放入鸭肉一起翻炒。4、鸭肉炒至两面变色时，加入...
做老鸭煲的食材：老土鸭1只，火腿、竹笋、虫草、葱丝、姜片、香料、盐、白糖、味精、老抽、高汤各适量老鸭煲的做法：1、将老土鸭宰杀后去内脏，洗净，放入开水中汆一下，入油锅炸至表皮呈金黄色时捞出。2、锅上火，注入油烧热，放入姜片、香料炒香，加入土鸭、竹笋、火腿、虫草、高汤、葱丝，小火炖50分钟，装碗...
做老鸭粉丝汤的食材：鸭血，鸭胗，鸭肠，盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油老鸭粉丝汤的做法：1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻。2、鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫。3、鸭肠卷起就马上捞出。4、锅入油，将葱段、姜丝爆香，加入高汤...
做老鸭粉葛汤的食材：老鸭，粉葛老鸭粉葛汤的做法：1、老鸭斩件，用开水焯去血水。2、入汤煲中加三碗水，倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆，大火煮开转小火煲半个小时。3、加入切成小块的粉葛，煲半个小时，放盐即可。
做青红萝卜煲老鸭的食材：老鸭半只，青红萝卜，陈皮适量，马蹄适量，盐适量，鸡精适量青红萝卜煲老鸭的做法：1.青红萝卜去皮切块。2.所有材料入锅，与汆水后的鸭块一起猛火煮开，文火慢慢煮，三小时后调味搞定。
做唐老鸭便当的食材：白饭1/3碗，海苔适量，蕃茄酱适量，蛋皮适量唐老鸭便当的做法：1、用保鲜膜包住白饭捏出一个椭圆形饭团，将蛋皮剪成嘴巴的形状放在适量位置，再将椭圆形的眼睛海苔贴上，以蕃茄酱装饰脸颊，再以帽子造型叉装饰即可。2、。
做老鸭香芋汤的食材：净老鸭肉500克芋头200克油菜心150克火腿50克香葱3棵生姜1块食用油20克香油2小匙料酒大...老鸭香芋汤的做法：1.老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块；火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开；2.芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下；3.把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结...