芡实薏米沙参玉竹老鸭汤的做法
食材：
薏米15克，芡实15，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，无核红枣4颗，枸杞子15克，土鸭半只，生姜1块，盐适量，水适量做法：
1、准备用料：薏米15克，芡实15克，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，无核红枣4颗，枸杞子15克，土鸭半只，生姜1块，盐适量，水适量。
2、土鸭洗净斩成大块，。
3、放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。。
4、随着水温升高，渐渐有血沫浮出，继续大火煮约5-10分钟，至血沫出尽。。
5、捞出鸭肉，弃汤不用。。
6、将鸭肉和一块拍碎的生姜放入砂煲中，另行加入清水，大火煮沸。。
7、煮鸭肉的时候，将桂圆去掉壳核，取肉备用。。
8、用清水将薏米芡实表面的浮尘淘洗干净。。
9、沙参玉竹也分别洗净。。
10、待鸭肉汤煮沸之后，将除枸杞之外的所有食材放入锅中，。
11、盖上盖子，转小火炖约2小时左右，至鸭肉软烂。。
12、揭盖，放入枸杞，煮约5-10分钟，。
13、加盐调味，熄火，。
14、盛出，。
15、小火慢炖， 鸭肉软烂，汤味浓香，滋补而又易于消化。。。。。
16、滋阴清润、去疾补虚，祛湿养血，润肤养颜。。
秘决：
炖汤以砂锅为宜。
枸杞子也可以同其他食材一起放入。
炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。
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