辣味鸭掌怎么做？辣味鸭掌的做法
食材：
鸭掌1斤，小黄瓜3条，红萝卜丝少许，姜丝半碗，葱2根，蒜5瓣，辣椒2根，香菜少许，醋2汤匙，香油3汤匙，酱油3汤匙，盐少许，冰糖半汤匙做法：
1、 将鸭掌切成手指长，用温水洗净沥干水份。
2、 小黄瓜切成条状，用盐去青杀一下醃10分钟，倒干水份。
3、 准备辛香料，蒜切碎，葱切丝、香菜切碎，辣椒切丝。
4、 待小黄瓜醃至完成将所有材料倒进去，加入调味料，酸辣咸甜可依个人喜好增加减少拌匀之后放入冰箱内约30分钟后再食用，风味更佳，也可冰一晚更加入味。。
5、 辣味鸭掌完成，喜欢更重口味可加入花椒粒，或花椒磨成粉加入少许，就会变成麻辣口味唷!!。
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