猪腰粥怎么做？猪腰粥的做法
食材：
材料：白米1杯，猪腰1个，姜丝少许，葱花少许
调味料（1）：料酒1大匙，葱2根，姜2片
调味料（2）：水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料（1），将猪腰汆烫过捞出、冲净。
3、将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。
秘决：
1、猪腰中间的筋如果片不干净会有尿臊味，可以请肉贩先处理，自己再片就比较容易。
2、买回来的猪腰一定要泡水，而且要多换几次水，才能去除猪腰的腥昧。
上一个：猪血糕
下一个：蜂蜜司康与火腿咸司康
相关菜谱：
热门菜谱：
