蜂蜜司康与火腿咸司康怎么做?蜂蜜司康与火腿咸司康的做法
食材:
低筋面粉300克,泡打粉6克,细砂糖100克,无盐发酵奶油或一般无盐奶油100克,鸡蛋1颗,鲜奶30克,蜂蜜60克,低筋面粉300克,泡打粉6克,细砂糖30克,无盐发酵奶油或一般无盐奶油100克,鸡蛋1颗,鲜奶50克,盐1小匙,火腿3片,HP酱适量做法:
1、蜂蜜司康:面粉与泡打粉过筛后加入糖,续加入切小块的冰奶油,用切板像切菜的方式将面粉和奶油混合成细沙状。。
2、鸡蛋和鲜奶、蜂蜜先混合后,再倒入步骤1中,用筷子约略混合,再用手掌压成团。将面团用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏松弛至少30分钟至一个晚上。。
3、将步骤2擀平成1.5公分,用直径5公分的碗或模型压出形状,入烤箱以180℃烤15分钟即可。。
4、HP火腿咸司康:面粉与泡打粉过筛后加入糖,续加入切小块的冰奶油,用切板像切菜的方式将面粉和奶油混合成细沙状。。
5、鸡蛋和鲜奶、蜂蜜先混合后,再倒入步骤4中,用筷子约略混合,再用手掌压成团。将面团用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏松弛至少30分钟至一个晚上。。
6、将步骤5擀成2公分厚、放上用模型压成适当形状的火腿,再把面团擀平成1.5公分厚,让火腿与面团贴合,再将面团用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏休息至少30分钟至一个晚上。完成冷藏后,用直径5公分的碗或模型压出形状。。
7、在火腿表面刷上HP酱,入烤箱以180℃烤15分钟即可。。
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