泰式酸辣皮刀鱼x米粉汤的做法

泰式酸辣皮刀鱼x米粉汤

食材：

皮刀鱼4只，洋葱半颗，红葱头5颗，蒜苗2支，米粉4人份，猪肉丝80克，甄房馔酸辣汤基底半包

1、准备［甄房馔］酸辣汤底半包。。

2、将皮刀鱼煎7~8分熟后备用。。

3、接着将切丝的半颗洋葱、红葱头拍碎后下锅爆香。。

4、加入猪肉丝拌炒。。

5、接着淋两瓢酱油膏提味，炒约7~8分熟即可。。

6、加入800c.c的水，以及半包［甄房馔］酸辣汤基底。。

7、因为［甄房馔］酸辣汤基底已有咸度，加水稀释时可视个人喜好作调整。。

8、待汤头小滚后将原先煎好的皮刀鱼放入。。

9、同时将米粉烫至半熟。。

10、接着将米粉移至酸辣汤头中，吸收汤汁。最后洒上蒜苗就可以起锅了。。

11、真的是会一口接着一口吃啊，原本滋味较单薄的皮刀鱼，吸收了酸辣汤头之后变得十分美味，米粉也是香喷喷的！找天一定要煮来试试看！。