蒜烧黄鱼怎么做？蒜烧黄鱼的做法
食材：
黄鱼1只，蒜头约10瓣，葱绿少许，料亭和露3大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，水50cc，冰糖1大匙，香油少许做法：
1、 先准备好所需材料黄鱼擦干水份ˊ鱼身略划斜刀ˊ并于两面抹上酌量盐ˊ蒜头洗净ˊ葱绿切丝泡冰水中备用。
2、 锅内放入酌量的油烧热ˊ将黄鱼轻轻摆入ˊ先大火定型ˊ再中小火煎至金黄熟透ˊ一面约煎4分钟ˊ翻面后顺便摆入蒜头ˊ闻到蒜头香气时ˊ再加入所有调味...香油除外。
3、 然后用中小火ˊ盖上锅盖ˊ让汤汁和黄鱼慢慢闷烧入味当汤汁收到所需程度时ˊ再洒上少许香油即可。
4、 最后盛盘ˊ再摆上酌量葱绿丝点缀就能上桌品尝囉。。
5、 连蒜头都烧的非常入味好吃喔ˊ汤汁我预留多些ˊ因为家里小朋友超喜欢拿来拌饭吃ˊ这可依喜好自行决定。真的非常推荐的家常料理ˊ保证试了一定也喜欢。。
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