1、水莲洗净切段蒜头切小块咸蛋对半后，挖出蛋黄和蛋白。
2、起油锅，先下蛋黄，加热至起金黄泡泡盛起备用。
3、原锅下少许油，爆香蒜头。
4、蒜头爆香后，倒入水莲，略微拌炒后加入咸蛋拌匀即可。
5、完成囉！。
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