1、咸蛋黄放碗蒸熟备用。
2、烧热锅，加入牛油再放入咸蛋煮至起泡。
3、倒入鸡汤及九层塔。
4、再放入鱼皮拌炒（鸡汤有助咸蛋附在鱼皮上，如太湿或太干可酌量加减。）。
5、炒至咸蛋可黏附在鱼皮上，加入辣椒粉后略炒，上碟。
上一个：鱼子炒鸡蛋
下一个：鲔鱼香肠咸蛋塔
相关菜谱：
热门菜谱：
