奶油洋菇鲈鱼排怎么做？奶油洋菇鲈鱼排的做法
食材：
鲈鱼1尾，马铃薯1颗，洋菇2颗，洋葱1/5颗，蒜头1颗，鱼头鱼骨1式，西芹1支，奶油白酱1/6颗做法：
1、备料：鲈鱼，洋菇，西芹，马铃薯，洋葱，大蒜，北海道白酱。
2、鲈鱼去皮去骨仅留鱼肉（鱼骨留待熬汤），将鱼肉加一点盐巴及白酒醃渍，西芹切段，洋菇切片，大蒜切末，马铃薯削橄榄状。
3、冷水煮马铃薯。
4、西芹略爆香一下，加入水1000cc，一些白酒，加入鱼头鱼骨炖煮20分钟。
5、鱼汤过滤后，将鱼排以小火煮约8分钟可起锅（水波煮）。
6、将洋菇，洋葱，大蒜爆炒香。
7、加入水约300cc，煮开后加入北海道白酱汤块搅拌均匀成浓稠状即可。
8、马铃薯煮好用油略煎至焦黄即可。
9、组装：鱼肉及马铃薯摆盘，淋上酱汁即可。
上一个：丰富蛋白质餐
下一个：毛蟹炒年糕
相关菜谱：
热门菜谱：
