鱼头米粉怎么做？鱼头米粉的做法
食材：
吴郭鱼1只，粗米粉100g，高丽菜100g，青葱3g，大辣椒1根，香菜2g，米酒适量，盐适量，奶水适量，香油1t做法：
1、整尾鱼醃米酒跟盐，斜切大块。热锅后，再将鱼块裹上薄薄一层面粉，下锅煎至上色。。
2、高丽菜切片3cm*3cm， 姜切斜片，香菜切长3cm段，青葱切长5cm段，大辣椒去籽切长3cm斜片。。
3、以少许食用油煸香姜片， 下高丽菜拌炒，从锅边呛米酒，加入葱段及辣椒片稍炒，加入开水或高汤，加入吴郭鱼块，煮20分钟，并随时捞弃浮渣。起锅前加入奶水、香油，将鱼汤淋至粗米粉上，洒上香菜段。。
上一个：火麻仁蔬果煎三文鱼
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