叉烧咸蛋黄鸡卷怎么做？叉烧咸蛋黄鸡卷的做法
食材：
去骨鸡腿一只，咸蛋黄4颗，葱1根，姜4片，叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许，水适量做法：
1、去骨鸡腿用叉烧酱，蚝油，麻油，和胡椒粉均匀涂抹，加上葱段和姜片腌制2小时。。
2、咸蛋黄蒸熟压碎，将保鲜膜铺在桌面上，咸蛋黄碎放在中间，掀起保鲜膜的一边，边卷边慢慢将咸蛋黄向中间聚拢，抓住两端的保鲜膜，在桌面上反复滚动至紧实，打上结备用。。
3、鸡腿用刀背敲松。。
4、将锡纸铺在桌面上，鸡皮朝下放置，然后放上咸蛋卷，掀起保鲜膜卷至紧实。。
5、卷好后用棉绳绕圈绑紧。。
6、放在蒸锅中大火蒸10分钟。。
7、叉烧酱加少许水稀释涂在肉卷上，放进烤箱烤5分钟上色。。
8、取出放凉切块上桌。。
上一个：辣炒花生小鱼干
下一个：薯泥起司鹌鹑蛋
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