咸蛋炒瓠瓜怎么做?咸蛋炒瓠瓜的做法

咸蛋炒瓠瓜

食材:

瓠瓜1颗,咸蛋2颗

做法:

1、瓠瓜削皮、去籽、切成块状约3公分大。咸蛋去壳,将蛋黄与蛋白分别切成丁。热油锅,下咸蛋黄,炒至泡状。下瓠瓜拌炒,加入一碗水,以中小火闷煮5分钟。确认瓜肉熟后,加入蛋白拌炒约半分钟。上菜。

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