1、 将鸭蛋泡入盐水液（水、食盐和米酒混合）并放置阴凉处，约 25 天后即可取出。
2、 生蛋的蛋黄取出即为糕点或粽子的咸蛋黄原型（需再次泡盐水及烘烤干燥）。
3、 整颗蛋直接煮熟便是常见的咸鸭蛋囉！。
4、成品。
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