味噌鱼骨火锅怎么做？味噌鱼骨火锅的做法

味噌鱼骨火锅

食材：

鲑鱼骨1盒，姜3片，葱2根，洋葱1/2个，白萝卜适量，花椰菜适量，玉米笋适量，红萝卜适量，冻豆腐1盒，豆苗1包，肉片猪牛羊任选视人数

1、备料，洋葱打成泥（或切细切碎）。

2、小火炒香葱、姜（或碎洋葱），鲑鱼略煎，呛米酒1/2杯（洋葱泥免炒，直接同煮）。

3、放入锅底蔬菜至排满（煮完会缩剩1/3）。

4、加水淹过食材，大火烧滚改小火炖20分钟 . ~放入味噌融化上桌，慢慢涮料慢慢吃，越慢越好。。

5、沾酱 ★ 腐乳芝麻酱︰豆腐乳2方块+ 芝麻酱1大匙+ 醋1小匙+ 蜂蜜适量+ 麻油。

6、沾酱★ 腐乳辣豆瓣︰豆腐乳1方块+ 豆瓣酱1小匙+ 酱油1/2小匙+ 糖1小匙+ 醋1小匙（羊肉炉沾酱）。

7、沾酱★ 豆腐乳油醋︰豆腐乳1方块+ 醋1大匙+糖1/2大匙+ 麻油1大匙。

8、沾酱★ 辣椒酱油︰酱油1大匙+ 醋1小匙+ 蜂蜜1小匙+ 生辣椒1个切圈+ 麻油1小匙（香菜随喜好）。

9、 ★ 辣椒酱油分解图好吃的辣椒酱油，酸甜不可少，辣度会随辣椒浸泡时间增强。。

10、沾酱★ 水果酱油︰柳丁1/2 个挤汁+ 酱油1大匙+麻油（柳丁或橘子，果汁︰酱油=2︰1）。