清蒸鱼丸怎么做？清蒸鱼丸的做法
食材：
鱼片200G，日式和风酱油露一大匙，红萝卜，葱丝适量，太白粉一大匙，盐少许，胡椒粉，米酒少许，柴鱼粉随意
做法：
1、将鱼片切块，用肉锤拍扁，再用刀剁成泥（也可用绞拌机打成泥）。
2、调味拌匀后加太白粉，往一个方向打至起胶（打的时间越久，口感越好）。
3、汤匙沾少许油或水，将鱼浆用虎口挤成圆形。
4、红萝卜切片垫底，放上鱼丸，稍做装饰。
5、大火蒸约4分钟（看大小）。
6、取出排盘，淋上酱油露提味，就完成了。
上一个：鱼片玉米笋粥
下一个：白萝卜鱼头汤
相关菜谱：
热门菜谱：
