海参蒸蛋怎么做？海参蒸蛋的做法
食材：
海参一头，鸡蛋两枚，葱花适量，料酒适量，香油适量，酱油适量，盐适量，姜适量做法：
1、将发好的海参焯水去腥后切块，葱花切碎。。
2、将两枚鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。倒入1：1.5的温水，搅匀。。
3、过滤出蛋液中的泡沫，倒掉。。
4、锅内烧水，烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中，中小火蒸10分钟。。
5、10分钟后，放入切好的海参，并倒入少许料酒。继续蒸2分钟。。
6、蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品。。
7、这样，一碗营养又美味的海参蒸蛋就做好了。。
秘决：
泡发后的海参去腥小技巧：将泡发好的海参放入烧开水的锅中，加入姜片、料酒，焯水30秒，焯完的海参就没有了腥味。
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